Descripción
Té Verde Camellia sinensis L.
Según la leyenda china, el té fue descubierto en el año 2700 a.C. por un emperador Shen Nong por casualidad cuando algunas hojas de té soplaron en una tetera con agua hirviendo. Estuvo confinada en gran parte a Asia hasta finales del siglo XVI y más tarde, los exploradores europeos establecieron sus tendencias comerciales como pioneros (Hoffmann y Manning, 2005). Camellia sinensis se cultivó por primera vez en el sur de Asia, pero hoy en día se cultiva ampliamente en Asia, África y varias partes del Medio Oriente (Chopade et al., 2008). El té se puede cultivar en regiones con temperatura agradable, suelos ácidos y condiciones ambientales muy húmedas (Dufresne y Farnworth, 2001).
La planta del té es un arbusto de hoja perenne con gran número de ramas. Las hojas aparecen de color verde oscuro brillante, alargadas ovadas, más o menos aserradas, coreosas, alternas y de pecíolo corto. Mientras que las hojas jóvenes parecen plateadas porque tienen pelos suaves en la superficie (Gruenwald, 2007). El té contiene varios constituyentes como cafeína (1-5%), xantinas, teobromina y taninos, incluidos flavonoides, polifenoles, grasas y vitamina C (Chevallier, 2000). El extracto de té presenta numerosas propiedades, como antimutagénica, antitumoral, antioxidante, anticoagulante, antiviral, hipotensora y reductora del colesterol (Jarald y Jarald, 2006).[1]
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Estudios complementarios:
[1] Mahmood, Tariq & Naveed, Akhtar & Khan, Barkat. (2010). The morphology, characteristics, and medicinal properties of Camellia sinensis’ tea. Journal of medicinal plant research. 4. 2028-2033. 10.5897/JMPR10.010.
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